店長　伊藤　善行

特徴：何にでも興味を持ち、すぐに実行するタイプ。強引ingマイウェイ！
特技：皿の重ね持ち（料理がのった状態で最高両手７枚）
お奨めメニュー：ポークソテーしょうが焼き

シェフ　渡辺

特徴：物事を多方面から見ることのできるこさど唯一のご意見番。
特技：特別の日にしかやらない飴で作った籠飾り。
お奨めメニュー：佐渡牛のステーキ240g

バーテン　小林

特徴：本業はトビという二兎を見事に追っている。どちらもスペシャリストです。
特技：素早い洗い物処理（当社比）
お奨めメニュー：カクテル全般